Пирожки с грибами в духовке
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Грибы — 1 кг
- Пшеничная мука — 500 гр. дрожжи сухие быстродействующие — 5 гр.
- Песочный сахар — 30 гр.
- Яйцо — 2 шт. (1 — в тесто, 2 — для смазывания)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 100 мл. (80 мл— в тесто, 20 мл. — на обжарку)
- Мелкая соль — 0, 5 ч. л.
- Питьевая вода — 200 мл
Пошаговая рецепт приготовления
Для начала мы промываем грибы и очищаем их от грязи.
Затем нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на сковороду и жарим, пока из них не выпарится лишняя влага.
Теперь займемся тестом, смешиваем в миске муку, яйцо, дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло.
Из этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно получиться густое и эластичное, при необходимости добавьте в него ещё муки.
Выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 2 ч..
Пока тесто растет, мы займемся начинкой.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный мелко лук до золотистого цвета.
Теперь смешиваем грибы и лук, солим их и жарим все вместе ещё пару минут.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, мы его обминаем и ставим в теплое место ещё минут на 20-30.
Когда тесто поднимется второй раз, опять его обминаем и приступаем к лепке пирожков.
Отрываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его в тонкую лепешку.
В середину кладем начинку (1-2 столовые ложки), края плотно соединяем, то же самое повторяем с остальным тестом.
Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него пирожки, даем им расстояться минут 10.
Затем смазываем их взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200° духовку, запекаем 30-35 минут.
Вот и все, наши пирожки готовы.
Питание
-
231 Калорий
