Пирог с замороженной клубникой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- замороженная клубника – 350 гр.
- Пшениная мука – 200 гр.
- Мелкая соль – на кончике ножа
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сливочное масло –75 гр.
- яйца С0 – 1 шт.
- Сахарный песок – 200 гр.
- кукурузный крахмал – 20 гр.
- Сахарная пудра – 20 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте все ингредиенты для пирога. Замороженную клубнику для начинки выложите в дуршлаг или сито. Дайте ягодам оттаять в течение 30 минут при комнатной температуре.
Пока клубника размораживается, приготовьте тесто. Для этого, прежде всего, просейте муку просейте с солью и разрыхлителем в миску. Холодное сливочное масло (70 г) нарежьте маленькими кубиками.
Добавьте масло в мучную смесь и порубите ножом до получения крошки. Яйцо взбейте со 100 г сахара. Соедините с масляной смесью и вымесите тесто пирога. Сформуйте из него шар и уберите в холодильник на 40 минут.
Духовку нагрейте до 180°C. Форму диаметром примерно 24 см смажьте оставшимся сливочным маслом. Тесто достаньте из холодильника и отделите две трети. Оставшееся уберите в морозильную камеру до использования.
Большую часть теста пирога раскатайте в толстую лепешку. Уложите в форму так, чтобы получились невысокие бортики. Накройте листом бумаги для выпечки и насыпьте любые сушеные бобовые. Выпекайте 10 минут. Бумагу с бобовыми удалите.
Клубнику нарежьте, перемешайте с оставшимся сахаром (100 г) и кукурузным крахмалом. Выложите на слегка остывшую основу пирога в форме и разровняйте.
Достаньте тесто из морозильника и натрите его на крупной терке непосредственно на клубнику. Выпекайте пирог 30–35 минут. Дайте остыть на решетке, затем посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
Питание
-
294 Калорий
-
50,6g Углеводы
-
3,4 g Протеин
