Конвертики из молодой капусты с сыром
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 средний кочан молодой капусты (500 г)
- 350 граммов сыра (гауда, эмменталь)
- 1,5 стакана сухарей из белого хлеба
- 3 яйца
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
- сметана для подачи
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Положите капусту и варите 5 мин.. Выньте капусту и положите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Разберите кочан на отдельные листья, подрезая их у основания маленьким ножиком. Промокните листья полотенцем. Сыр нарежьте пластинами.
Положите капустный лист на рабочую доску, в центр листа поместите сыр. Заверните лист конвертом, подогните края. Повторите то же со всеми листьями.
Взбейте в миске яйца, немного посолите и поперчите. На тарелку насыпьте сухари. Обмакните капустные конвертики в яйцо, а потом обваляйте в сухарях. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте горячими или холодными со сметаной.
