Гуляш из свинины с томатной пастой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мякоть свинины – 600 гр.
- репчатый лук – 200 гр.
- чеснок – 2 зубчика
- сладкий перец – 300 гр.
- растительное масло – 3 ст. л.
- томатная паста – 3 ст. л.
- питьевая вода – 200 мл.
- Свежие сливки жирностью 10% – 150 мл.
- молотая паприка – 1,5 ч. л.
- измельченная петрушка для подачи – по вкусу
- свежемолотый черный перец – по вкусу
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Свинину для гуляша вымойте и обсушите. Нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см. Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
Сладкий перец для гуляша вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль пополам и удалите семена и перегородки. Нарежьте перец на небольшиме ломтики или квадратики.
В большой сковороде нагрейте растительное масло. Положите лук с чесноком и, помешивая, подрумяньте на среднем огне до золотистого цвета (примерно пять мин.).
Добавьте сладкий перец, мясо и перемешайте. Жарьте на среднем огне в течение 10 минут. Положите томатную пасту и перемешайте. Огонь уменьшите до слабого. Жарьте, помешивая, пять мин..
Влейте питьевую воду и сливки, всыпьте паприку. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите гуляш из свинины на слабом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут.
Готовый гуляш из свинины посыпьте измельченной петрушкой и подайте на стол. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, отварной рис или гречку.
Питание
-
575,1 Калорий
-
14,3g Углеводы
-
27,7 g Протеин
