Десерты

Лимонный Тирамису: рецепт

Лимонный Тирамису

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

560 гр. говяжьей пашины, нарезанной тонкими ломтиками поперек волокон
1/4 ст. тахини (кунжутной пасты)
1 ч. л. приправы для тыквенного пирога
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 измельченных зубчика чеснока
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1/4 ст. рубленой зелени петрушки или мяты
Крупная соль и свежемолотый перец
2 средних помидора, нарезанных кубиками
3 небольших огурца, без кожицы, мелко нарезанных
4 лаваша

Пошаговая рецепт приготовления

Лимонный сироп: в небольшой кастрюле смешайте лимонный сок, воду и сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 2 мин., периодически помешивая, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с плиты и дайте сиропу остыть.Тирамису: в большой миске взбейте сливки до загустения. Добавьте корицу и 2 ст. л. сахара и продолжайте взбивать до мягких пиков. В другой миске взбейте в течение 30 секунд оставшийся сахар и сыр маскарпоне. Вмешайте 1/4 часть взбитых сливок в маскарпоне. Затем с помощью силиконовой лопатки вмешайте оставшиеся взбитые сливки.

Налейте ореховый ликёр в небольшую неглубокую миску. Окуните в него 16 палочек савоярди и выложите их на дно сервировочного блюда размером 22х32х5 см. Оставшимся в миске ликёром полейте сверху печенье. Выложите на печенье 1/3 крема из маскарпоне. Сверху посыпьте 1/3 фундука.Налейте лимонный сироп в небольшую неглубокую миску. Окуните в него 16 палочек савоярди и положите их сверху на фундук. Выложите на печенье 1/3 крема из маскарпоне. Сверху посыпьте 1/3 фундука. Окуните оставшееся печенье в оставшийся сироп и положите сверху. Оставшийся сироп полейте ложкой на печенье. Намажьте оставшимся кремом и посыпьте оставшимся фундуком и цедрой лимона.Накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или, предпочтительно, на ночь. Достаньте тирамису из холодильника за 1 час перед подачей.

Лимонный Тирамису: рецепт

Лимонный Тирамису

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться