Маринованные блюда

Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным луком: рецепт

Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным луком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,2 кг. молодого красного картофеля
1,5 ст. красного винного уксуса
2 ст. л. сахара
1 ч. л. семян горчицы
1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
6 сваренных вкрутую яиц, крупно нарезанных
1 поджаренный красный перец, тонко нарезанный
1 ст. л. майонеза
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. зернистой горчицы
1/4 ст. крупно нарубленной петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой кастрюле доведите до кипения уксус, сахар, семена горчицы и 1 ст. л. соли и варите до растворения сахара и соли, примерно 1 мин. Перелейте всё в небольшую миску и дайте остыть в течение 10 мин.. Добавьте лук и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на сутки. Затем слейте рассол с лука, но не выливайте его.В большую кастрюлю положите картофель, залейте холодной водой на 5 см. выше картофеля и добавьте 2 ст. л. соли. На сильном огне доведите до кипения и варите до готовности. Картофель готов, когда легко прокалывается ножом. Слейте воду, немного остудите картофель и нарежьте на ломтики толщиной 1,5 см.

Тёплый картофель переложите в большую миску. Добавьте яйца, маринованный лук и красный перец. Отдельно смешайте майонез, горчицу, несколько ложек рассола, оставшегося от лука, посолите и поперчите. Полейте картофель заправкой, посыпьте петрушкой и аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте салат тёплым. Или плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Затем подавайте охлаждённым.

Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным луком: рецепт

Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным луком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться