Фритюр

Картофельные шарики в домашних условиях: рецепт

Картофельные шарики в домашних условиях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. тёртого пармезана, плюс для подачи (по желанию)
3 желтка от крупных яиц
450 гр. крупной спаржи
250 гр. лапши феттуччине
6 толстых ломтиков бекона, разрезать на кусочки по 1,3 см.
1/4 ч. л. дробленых хлопьев красного перца
1 зубчик чеснока, измельчить
1/4 ст. листьев петрушки, нарезать

Пошаговая рецепт приготовления

Фритюрницу или кастрюлю с толстым дном заполните до половины растительным маслом, разогрейте до 190 °С.Натрите картофель на мелкой терке. Приправьте картофель 1,5 ст. л. соли и 1 ч. л. перца. Положите его в кухонное полотенце и отожмите лишнюю жидкость. В миску среднего размера положите картофель, яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте муку и перемешайте до соединения компонентов. Вмешайте кайенский перец, копченую паприку, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Смесь должна поддаваться лепке, но при этом быть сухой. Сформуйте из картофеля шарики и жарьте партиями до золотистой корочки 4-5 мин. Выньте из фритюрницы и обсушите на противне, застеленном бумажным полотенцем. Сразу же приправьте солью и перцем по вкусу. Переложите тэйтер тотс в посуду для сервировки и подавайте.

Совет: Не выбрасывайте картофельную кожуру, ее можно использовать для приготовления братвурста на гриле с тушеной капустой.

Картофельные шарики в домашних условиях: рецепт

Картофельные шарики в домашних условиях

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться