Десерты

Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом: рецепт

Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. соевого соуса
3 ст. л. мирина
3 ст. л. саке
2 ст. л. сахара
1 ч. л. растворимого порошка даси, например, Ajinomoto Hondashi
1 средний лук, тонко нарезанный (примерно 1 ст. л.)
600 гр. тонко нарезанного стейка рибай без кости
6 ст. белого риса, отваренного на пару
4 яйца-пашот, по желанию
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Ситими тогараси, для подачи, по желанию
Маринованный красный имбирь (бени сёга или кизами бени сёга) для подачи, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Для сиропа: в небольшом сотейнике доведите до кипения кленовый сироп, корицу, соль и кайенский перец и мешайте, пока корица не растворится, примерно 1 мин.ы. Снимите с огня и вмешайте цедру апельсина. Накройте крышкой и поддерживайте теплым.Для вафель: разогрейте вафельницу до средне-высокой температуры. Разогрейте духовку до 100°C. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, порошок с чипотле, корицу и соль в миске средних размеров. Взбейте вместе простоквашу, тыквенное пюре, масло, сахар, яйцо и белок. Влейте тыквенную смесь в мучную и осторожно перемешайте.

Слегка смажьте верхнюю и нижнюю часть вафельницы маслом. Наполните тестом каждую секцию вафельницы приблизительно на три четверти. Закройте и выпекайте вафли до золотисто-коричневого цвета, 6-10 мин.. Поддерживайте вафли теплыми в духовке или завернутыми в фольгу, пока будете готовить оставшееся тесто.

Подавайте вафли со сливочным маслом, полив апельсиновым сиропом и посыпав тыквенными семечками.

Рецепт тыквенных вафель.

На заметку

Готовые вафли можно заморозить в пакетах и хранить до 1 месяца. Разогревайте замороженные вафли в тостере или духовке при 150°С, пока они не прогреются и не станут хрустящими.

Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом: рецепт

Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться