Блюда для ужина

Мидии и моллюски в тайском соусе с карри: рецепт

Мидии и моллюски в тайском соусе с карри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. картофельного пюре
2 ст. нарезанного тонкими полосками и карамелизованного репчатого лука
1 яйцо
Половину ст. л. мелко нарезанной петрушки плюс еще немного для украшения
Соль и молотый черный перец
Половину ст. л. растительного масла
1 ст. воды
1 ст. л. столового уксуса
Половину ч. л. мелкой соли
4 ст. пшеничной муки
Половину ст. л. яйца для обмазки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на умеренно сильном огне разогрейте масло. Положите имбирь, чеснок, перец чили и обжарьте, перемешивая, до появления аромата, 1-2 мин.

Добавьте пасту карри и кетчуп и жарьте, пока смесь слегка не подрумянится, еще 3-4 мин. Добавьте сок лайма и 3 ст. воды, накройте кастрюлю крышкой и доведите содержимое до кипения.Добавьте моллюсков, накройте кастрюлю крышкой и отварите, пока раковины слегка не откроются, примерно 3 мин. Добавьте мидии, накройте кастрюлю крышкой и варите, пока раковины слегка не откроются, 3-4 мин.

Добавьте болгарский перец и по половине кинзы и базилика. Готовьте, накрыв крышкой, пока перец не станет хрустящим и мягким, примерно 2 мин.

Переложите моллюсков и мидий в сервировочные миски и налейте сверху бульон. Посыпьте оставшейся кинзой и базиликом и украсьте дольками лайма. По желанию подавайте с хрустящим хлебом.

Мидии и моллюски в тайском соусе с карри: рецепт

Мидии и моллюски в тайском соусе с карри

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться