Летние блюда

Оладьи из кукурузы и цукини: рецепт

Оладьи из кукурузы и цукини

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
0,5 ч. л. мелкой соли
6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кусочками по 1 см.
2 ст. л. охлаждённого кондитерского жира
Начинка
2 ст. л. жирных сливок для взбивания
1 ст. сахара
0,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного кусочками по 1 см.
1/8 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха

Пошаговая рецепт приготовления

Цукини присыпать солью со всех сторон, и оставить на 10 мин. для того чтобы вышла жидкость. Завернуть цукини в кухонное полотенце и обсушить.Тем временем растопить сливочное масло в большой сковороде и обжарить при умеренно-высокой температуре лук и чеснок, готовить до мягкости, иногда помешивая, приблизительно 4 мин.

Добавить кукурузу и жарить, иногда помешивая, 3 мин. Дать постоять.

В миске среднего размера смешать кефир и яйцо, примешать кукурузно-луковую смесь, затем цукини.

В отдельной миске смешать кукурузную муку, пшеничную муку, соду, соль и перец.

Добавить сухую смесь из муки в первую миску, перемешать.В неглубокую сковороду с антипригарным покрытием влить растительное масло на 0,5 см, и нагреть при средней температуре. Жарить оладьи порциями, выкладывая столовой ложкой по 1/4 ст. теста до золотистого цвета, по 3 - 4 мин. с каждой стороны. Переложить на бумажные полотенца и дать стечь лишнему жиру.

Подавать оладьи из кукурузы и цукини горячими.

Оладьи из кукурузы и цукини: рецепт

Оладьи из кукурузы и цукини

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться