Быстрые рецепты

Креветочный салат с макаронами, огурцами и помидорами: рецепт

Креветочный салат с макаронами, огурцами и помидорами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. свежего или замороженного гороха
1 ст. свежей рикотты из овечьего молока
Тёртая цедра половины лимона
0,5 ст. тёртого пармезана
2 ст. л. порубленной мяты
2 ст. л. оливкового масла
Жареный хлеб, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске смешайте сок 3 лимонов, мед и нарезанный укроп. Медленно подмешайте оливковое масло, чтобы заправка превратилась в эмульсию. Посолите и поперчите.В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте сок оставшихся 2 лимонов, стебли укропа и 1/2 ст. соли. Положите креветки и варите до розового цвета и готовности, 3-4 мин. Достаньте креветки шумовкой и положите в миску с заправкой. Перемешайте.

Отвар от креветок снова доведите до кипения. Положите макароны и варите до состояния аль-денте, 9-10 мин. Слейте воду и промойте макароны под холодной водой для того, чтобы остановить приготовление и охладить. Удалите стебли укропа.

В миску с креветками добавьте макароны, томаты и огурцы и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.

Креветочный салат с макаронами, огурцами и помидорами: рецепт

Креветочный салат с макаронами, огурцами и помидорами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться