Калорийность блюд

Печёные баклажаны с чесноком и зеленью: рецепт

Печёные баклажаны с чесноком и зеленью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

200 гр. белого шоколада, разломленного на очень маленькие кусочки
12 свежих ягод ежевики для украшения
2 яичных желтка
2 ст. л. сахара
1/4 ст. л. жирных сливок и еще 1 ст.
Листики мяты для украшения, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Положите кусочки баклажанов в большой дуршлаг и посыпьте 2 ст. л. крупнозернистой соли. Поставьте в раковину примерно на 30 мин., чтобы стекла лишняя вода.Разогрейте духовку до 220°С. Поставьте противень в духовку и разогрейте в течение 10 мин..

Тем временем очистите и мелко нарежьте лук-шалот и чеснок и отодвиньте в сторону на доске. Нарежьте петрушку, затем смешайте зелень с луком и чесноком и порубите. Смешайте в сервировочной миске с маслом грецкого ореха.Посолите и поперчите очищенные баклажаны. Осторожно выньте горячий противень из духовки и смажьте или сбрызните оливковым маслом. Выложите баклажаны на противень и верните в духовку.Запекайте, пока они не станут мягкими, но будут плотными и золотисто-коричневыми, примерно 30 мин.. Выньте из духовки, посыпьте чесноком и зеленью. Подавайте сразу или дайте остыть до комнатной температуры.

Закуска из баклажанов:

Оставшиеся баклажаны взбейте в кухонном комбайне и подавайте как дип-соус с овощами, кусочками питы или крекерами.

Печёные баклажаны с чесноком и зеленью: рецепт

Печёные баклажаны с чесноком и зеленью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться