Здоровое питание

Стейки из тофу с соевым соусом, имбирём, лаймом и бок-чой на гриле: рецепт

Стейки из тофу с соевым соусом, имбирём, лаймом и бок-чой на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 блок (400 гр.) экстра-твёрдого тофу, обсушите и нарежьте на 8 стейков толщиной 1 см.
1/3 ст. слабосолёного соевого соуса или тамари
1/4 ст. свежих листьев кинзы, крупно порубленных
1/4 ст. свежевыжатого сока лайма (примерно из 2 лаймов)
2 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ст. л. рубленого корня имбиря
2 зубчика чеснока, измельчённых
2 пера зелёного лука, белые части порубите, зелёные – тонко нарежьте
4 пучка мелкой капусты бок-чой, разрежьте продольно пополам через корень
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать решётки гриля
2 ст. л. жареного кунжута

Пошаговая рецепт приготовления

Положите стейки из тофу на застеленный бумажным полотенцем противень с бортиками и сверху положите ещё несколько бумажных полотенец, слегка надавливая, чтобы удалить лишнюю влагу. Уберите полотенца и посыпьте тофу с обеих сторон солью и чёрным перцем.В миске среднего размера смешайте соевый соус, кинзу, сок лайма, коричневый сахар, имбирь, чеснок и белые части зелёного лука. Вылейте 1/3 ст. маринада на стейки из тофу, перевернув, чтобы покрыть с обеих сторон. Оставшийся маринад отложите для подачи на стол.

Выложите бок-чой на другой противень с бортиками, смажьте со всех сторон оливковым маслом, посыпьте солью и чёрным перцем.Разогрейте гриль до среднего жара и смажьте решётки оливковым маслом.Положите стейки из тофу и бок-чой срезами вниз на гриль под углом. Закройте крышку гриля и жарьте в течение 5 мин., затем поверните тофу и бок чой на 90 градусов и жарьте ещё 5 мин. с закрытой крышкой. Переверните стейки из тофу и бок-чой и готовьте ещё 10 мин. с закрытой крышкой, повернув на 90 градусов в середине жарки, чтобы получился сетчатый узор.Переложите тофу и бок-чой на блюдо. Полейте тофу и бок-чой отложенным маринадом и посыпьте стейки из тофу зелёным луком и кунжутом.

Стейки из тофу с соевым соусом, имбирём, лаймом и бок-чой на гриле: рецепт

Стейки из тофу с соевым соусом, имбирём, лаймом и бок-чой на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться