Калорийность блюд

Мини-митлофы «Баффало» из индейки: рецепт

Мини-митлофы «Баффало» из индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кочан цветной капусты, порезать на крупные куски (приблизительно 6 ст. л.)
115 гр. панчетты, порезать кубиками
1/4 ст. сливочного масла, и еще немного для смазывания
1/4 ст. пшеничной муки
1,5 ст. л. свежего молока
1 зубчик чеснока
1 ч. л. хлопьев красного перца
1 ст. л. тёртого пармезана
1/4 ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
1/8 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
1/3 ст. панировочных сухарей

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С.Смешайте лук, нарезанную морковь и чеснок в кухонном комбайне и мелко порубите; переложите в большую миску. Добавьте фарш из индейки, яйцо, панировочные сухари, молоко, 2 ст. л. острого соуса, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Тщательно перемешайте руками. На противне с бортиками сформируйте четыре овальные котлеты толщиной 2 см.

Запекайте котлеты, пока они не станут твёрдыми, а термометр, вставленный в центр, не покажет 74°С, 20-25 мин..Смешайте в миске растопленное сливочное масло с оставшейся 1/3 ст. острого соуса. Смажьте верхушки митлофов половиной соуса, затем верните в духовку и запекайте, пока соус не застынет, примерно 4 мин.. Выньте из духовки и смажьте оставшимся соусом.Переложите митлофы на тарелки. Смешайте брокколи, тёртую морковь и сельдерей с заправкой из голубого сыра; подавайте с митлофами.

Мини-митлофы «Баффало» из индейки: рецепт

Мини-митлофы «Баффало» из индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться