Калорийность блюд

Индейка с розмарином в духовке: рецепт

Индейка с розмарином в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,3 кг. куриных крылышек, разрезанных пополам (кончики удалите)
1/4 ст. мёда
1/4 ст. соуса хойсин
3 ст. л. слабосолёного соевого соуса
2 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. измельчённого свежего имбиря
1/4 ч. л. китайского порошка «Пять специй»
2 пера зелёного лука, тонко нарежьте наискосок, для подачи
Необходимое оборудование: медленноварка объёмом 6 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Оставьте индейку примерно на 1 час при комнатной температуре.Разогрейте духовку до 200°С.

Выньте из индейки потроха и отложите для другого использования. Срежьте все жирные кусочки возле полости или шеи и выбросьте. Обсушите индейку внутри и снаружи бумажными полотенцами и обильно посолите и поперчите внутри и снаружи. Смешайте сливочное масло с рубленым розмарином. Аккуратно отделите кожу на грудке индейки и протолкните половину масляной смеси под кожу поверх мяса грудки.Натрите всю кожу птицы оставшимся маслом. Положите в полость лимоны и веточки розмарина. Свяжите ножки вместе шпагатом. Подверните крылышки под тушку и положите индейку грудкой вверх на решётку в жаровне.Запекайте, пока индейка не начнёт зажариваться, примерно 25 мин.. Свободно накройте грудку фольгой, затем убавьте температуру духовки до 160°С. Продолжайте запекать, пока термометр, вставленный в бедро, не покажет 68°С. Снимите фольгу и продолжайте запекать, пока температура в мясе бедра не достигнет 74°С, ещё примерно 30 мин.. Переложите индейку на разделочную доску и дайте отдохнуть примерно 30 мин..Выложите индейку целиком на блюдо, украсив лимонами из полости. Для разделки сначала удалите грудную кость, затем срежьте ножки, бёдра и крылья и тонко нарежьте мясо грудки наискосок. Подавайте.

Индейка с розмарином в духовке: рецепт

Индейка с розмарином в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться