Зимние блюда

Печенье «Эгг-ног»: рецепт

Печенье «Эгг-ног»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. сухого белого вина
1/4 ст. Марсалы или сладкого красного вина
1 ст. сахара-песка
2 ч. л. ванильного экстракта
Половина палочки корицы
0,5 ст. кураги, разрезанной на 4 части
0,5 ст. светлого изюма
0,5 ст. сушёной вишни
Немного серой морской соли
1 ст. яблок Гренни Смит, нарезанных кубиками толщиной 0,5 см.
1 ст. груш, нарезанных ломтиками 0,5 см.
1 ст. л. лимонной цедры
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 треугольный кусок чеддера
1 треугольный кусок горгонзолы

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С и застелите 2 противня пергаментной бумагой.В миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель и соль, чтобы равномерно распределить. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с 0,5 ст. сахара, примерно 1 мин.ы.

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и удаляем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, в результате чего выпечка получится сухой.

Добавьте сливки, ромовый экстракт, гвоздику, яичный желток и 2 ч. л. мускатного ореха и взбейте до получения однородной массы. Добавьте мучную смесь и на низкой скорости замесите тесто.Сформируйте из теста 24 шарика размером 2,5 см. Смешайте в небольшой миске оставшуюся 1/4 ст. сахара с 2 ч. л. мускатного ореха. Обваляйте шарики в пряном сахаре, чтобы полностью покрыть, и разложите на подготовленных противнях на расстоянии 5 см. друг от друга.Выпекайте печенье, поменяв противни местами и повернув их другой стороной в середине выпекания, пока печенье не станет золотистым по краям, примерно 14 мин..Выньте противни из духовки, поставьте их на решётку и сразу же вдавите в каждое печенье по шоколадной конфете, пока оно ещё мягкое и горячее. Не двигайте печенье, пока шоколад полностью не застынет и печенье не остынет, минимум 1 час.

Печенье «Эгг-ног»: рецепт

Печенье «Эгг-ног»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться