Зимние блюда

Свинина, запечённая с чесноком и травами: рецепт

Свинина, запечённая с чесноком и травами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриных бедра с кожей и костями (0,7 – 0,9 кг.)
2 небольших клубня батата, очистите и разрежьте каждый на 6-8 долек
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
1/4 ч. л. порошка чили
350 гр. (примерно 3 ст. л.) брюссельской капусты, разрезанной пополам или на 4 части в зависимости от размера
1/4 ст. соуса барбекю

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, свежемолотый чёрный перец, мелко нарезанный розмарин и измельчённый чеснок и хорошо перемешайте. Натрите горчичной смесью поверхность вырезки и заверните в полиэтиленовую плёнку. Маринуйте в холодильнике в течение 1 часа.Разогрейте духовку до 190°С.

Положите веточки розмарина и раздавленный чеснок в середину жаровни. Снимите плёнку с вырезки и сверху положите по 2 ломтика кленового бекона. Обвяжите кухонным шпагатом, чтобы закрепить полоски бекона.Поставьте жаровню в духовку и запекайте в течение 25-30 мин. или до тех пор, пока термометр, вставленный в вырезку, не покажет 71°С. Выньте из духовки, когда будет достигнута желаемая степень готовности, и дайте отдохнуть в течение 5-10 мин. на разделочной доске.Снимите шпагат, нарежьте свинину ломтиками и подавайте с любимыми гарнирами. Украсьте веточками розмарина и чесноком. Наслаждайтесь!

Свинина, запечённая с чесноком и травами: рецепт

Свинина, запечённая с чесноком и травами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться