Осенние блюда

Идеальный рассол для индейки: рецепт

Идеальный рассол для индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока без сахара)
2 ст. коричневого сахара
1 ст. крупнозернистой соли
3 ст. л. смеси трёх перцев горошком
5 целых лавровых листа
5 зубчиков чеснока, измельчённых
4 веточки розмарина, листья оборвите
Цедра трёх больших апельсинов, снимите широкими полосками
1 индейка

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в большой кастрюле 7,5 л. холодной воды с яблочным соком, коричневым сахаром, солью, перцем, лавровым листом, чесноком, розмарином и апельсиновыми корками. Перемешайте, пока соль и сахар не растворятся. Доведите до кипения, затем выключите огонь и накройте крышкой.Дайте рассолу полностью остыть, затем поставьте его в холодильник. Положите сырую индейку в охлаждённый рассол и поставьте в холодильник на 16-24 часа.

Когда будете готовы к запеканию, достаньте индейку из рассола. Положите птицу в кастрюлю или раковину со свежей, холодной водой. Дайте постоять в чистой воде 15 мин., чтобы удалить излишки соли снаружи.Вылейте рассол. Выньте индейку из воды, обсушите и запекайте по своему любимому рецепту.

Рецепт Классической индейки.

Идеальный рассол для индейки: рецепт

Идеальный рассол для индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться