Фаст-фуд

Мягкое тесто для пиццы: рецепт

Мягкое тесто для пиццы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Ньокки
Крупная соль
3 больших клубня картофеля (700 - 800 гр.)
1 - 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта, плюс еще для посыпки
1 большое яйцо
Шалфейный соус
6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла
1 ст. л. сушеного перца хлопьями
4 листа шалфея, нарезать тонкими полосками
Половину ст. л. крупно натертого сыра пармезан

Пошаговая рецепт приготовления

Добавьте мёд и дрожжи в 1 ст. тёплой воды. Перемешайте до полного растворения. Дайте смеси постоять в течение 3 мин., чтобы убедиться, что дрожжи активны; смесь должна вспениться и запузыриться.Насыпьте муку и соль в чашу стационарного миксера с насадкой-крюком для теста. Добавьте дрожжевую смесь и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не начнёт собираться в ком. Поднимите скорость до средней и перемешивайте в течение 8 мин.. Тесто должно начать отходить от стенок чаши, но всё ещё оставаться мягким и слегка липнуть ко дну миски. При необходимости добавьте ещё 1 ст. л. муки.

Смажьте руки оливковым маслом и сформируйте из теста шар. Положите тесто в миску, смазанную оливковым маслом. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось вдвое.Обомните тесто и разрежьте на 4 равные части, если делаете маленькие пиццы, или просто переформуйте шар, если делаете одну большую пиццу, и оставьте ещё на 1 час.

Тесто готово к использованию.

Мягкое тесто для пиццы: рецепт

Мягкое тесто для пиццы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться