Зимние блюда

Шоколадный пудинг на желтках: рецепт

Шоколадный пудинг на желтках

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. обезжиренного слабосолёного куриного бульона
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
1 банка (400 гр.) консервированных перетёртых помидоров Сан-Марцано или жареных помидоров
5-6 свежих листков базилика, порвите
4 тонкие (0,3 см.) куриные отбивные по 110 гр. каждая
1/4 ст. порубленной свежей петрушки
170 гр. тёртой полуобезжиренной моцареллы (примерно 1 ст. л.)
1/4 ст. тёртого пармезана
1/4 ст. панировочных сухарей
Белок 1 большого яйца
Готовая полента, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Взбейте в большой миске яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом.Смешайте в кастрюле молоко, шоколад и соль и нагрейте на среднем огне, помешивая, пока шоколад не растает. Постепенно влейте горячую шоколадную смесь в яичную смесь, постоянно взбивая её. Вылейте обратно в кастрюлю и мешайте до загустения, 12-15 мин.. Снимите с огня и вмешайте ваниль, затем разлейте крем по 6-8 десертным чашкам. Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 2 часа.

Приготовьте взбитые сливки с корицей: тем временем в миске взбейте сливки с сахаром до мягких пиков; вмешайте корицу. Подавайте с пудингом.

Шоколадный пудинг на желтках: рецепт

Шоколадный пудинг на желтках

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться