Соусы

Дип-соус из баклажанов: рецепт

Дип-соус из баклажанов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 клубня жёлтого или красного картофеля (примерно 600 гр.)
6 ст. л. несолёного сливочного масла
2 свежих початка кукурузы, нарезанных на куски толщиной 2,5 см. (или 4 небольших куска замороженной кукурузы)
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 ст. л. приправы «Олд-Бей»
450 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен (замороженные можно не размораживать)
1 лимон, натрите цедру и разрежьте на ломтики
0,5 ст. сухого белого вина
2 ст. л. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарить баклажаны на гриле при умеренно-высокой температуре, со всех сторон, до размягчения, в течение 30 мин. Охладить, разрезать продольно на две части, затем вычерпать ложкой мякоть. Поместить мякоть в кухонный комбайн, добавить чеснок, оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу, измельчить до однородного состояния.Переложить дип-соус в пиалу, полить оливковым маслом и посыпать петрушкой. Подавать с соусом лаваш и нарезанные соломкой овощи.

Дип-соус из баклажанов: рецепт

Дип-соус из баклажанов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться