Здоровое питание

Боул с киноа, индейкой и снежным горохом: рецепт

Боул с киноа, индейкой и снежным горохом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. крупнозернистой соли
1 ч. л. сахара
1 индейка весом 7-8 кг.
1 яблоко Гренни-Смит, крупно нарезанное
2 лука, крупно нарезанных
2 головки чеснока, разрезанные поперёк пополам
1 лимон, разрезанный пополам
1 пучок тимьяна (примерно 20 веточек)
220 гр. + 2 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
6 ст. слабосолёного куриного бульона
2 лавровых листа
0,5 ст. мёда
0,5 ст. яблочного бренди (например, Кальвадоса)
0,33 л. алкогольного яблочного сидра
2 ст. л. муки высшего сорта

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите киноа в соответствии с рекомендацией на упаковке; разрыхлите вилкой. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, периодически помешивая, поджарьте кедровые орехи до золотистого цвета, примерно 4 мин.. Пересыпьте в небольшую миску.Нагрейте в той же сковороде на среднем огне 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте красный лук и жарьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, примерно 7 мин.. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, фарш из индейки, чеснок, приправу для тыквенного пирога, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Жарьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не начнёт зажариваться и полностью не потемнеет, 3-4 мин.ы.

Добавьте ещё 1 ст. л. оливкового масла и выложите на сковороду горох. Жарьте, помешивая, до ярко-зелёного цвета, пока стручки не станут хрустяще-мягкими, 1-2 мин.ы. Добавьте кедровые орехи, посолите и поперчите.Вмешайте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла в киноа, посолите и поперчите по вкусу. Разложите киноа и индейку по тарелкам. Посыпьте мятой, петрушкой и семенами граната.

Боул с киноа, индейкой и снежным горохом: рецепт

Боул с киноа, индейкой и снежным горохом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться