Надоела однообразная пища? Тогда попробуй салаты с жареными шампиньонами. Эти аппетитные грибы гармонируют со многими продуктами, поэтому вариантов очень много. Делимся 20 лучшими рецептами, которые готовятся быстро и просто!
Салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром
Можешь исключить лук, чтобы сделать вкус более нежным.
Нам потребуется: 200 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 200 г вареного куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте филе и лук, сыр натри на мелкой терке. В большом салатнике смешай курицу, сыр, лук и шампиньоны. Обязательно добавьте н немного соли, перец и майонез.
Слоеный салат с курицей и жареными шампиньонами
Такой салат удобно собирать с помощью кулинарного кольца.
Нам потребуется: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 лук, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 2 вареных куриных яйца, 150 г твёрдого сыра, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лук, филе и картофель на кубики, сыр и морковь натри на мелкой терке. Собери салат слоями в такой последовательности – мясо, шампиньоны, картофель, морковь, яйца и сыр. Между каждым слоем добавляй майонез, мелкой соли и чёрного перца.
Салат из жареных шампиньонов и кукурузы
Обязательно промой кукурузу под проточной водой.
Нам потребуется: 300 г жареных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 1 лук, 150 г твёрдого сыра, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, мелкой соли, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежьте яйца, лук и сыр. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец. Заправь салат майонезом перед подачей.
Салат с картофелем и жареными шампиньонами
Чтобы картофель было легко резать, смажь нож маслом.
Нам потребуется: 300 г жареных щампиньонов, 2 вареных картошки, 3 соленых огурца, 3 стебля зеленого лука, пару веточек петрушки, 4 ст. л. майонеза, мелкой соли и чёрного перца.
Пошаговое приготовление: Картофель и огурцы нарежьте кубиками, измельчи зелень и лук. Смешайте все с грибами, добавьте н немного соли, перец и майонез.
Салат с жареными шампиньонами и морковью по-корейски
Грибы надо жарить на быстром огне, чтобы они не пересушивались.
Нам потребуется: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 репчатый лук, 200 г моркови по-корейски, 2 ст. л. майонеза, мелкой соли и чёрного перца.
Пошаговое приготовление: Нарежьте куриное филе, посоли, поперчите, смешайте с сахаром,с майонезом и выложите первым слоем на тарелку. Сверху добавь нарезанный полукольцами лук, затем шампиньоны и морковь. Укрась салат веточкой зелени.
Салат с жареными шампиньонами и черносливом
Чернослив с грибами — ну очень интересно сочетается!
Нам потребуется: 250 г жареных шампиньонов, горсть чернослива без косточки, 1 лук, 50 г грецких орехов, 3 ст. л. майонеза, перец и соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте чернослив и лук. Орехи слегка подсуши на сковородке и измельчи. Смешайте все ингредиенты, добавьте н немного соли, перец и майонез. Дополнительно присыпь сверху измельченными орехами.
Салат с говядиной и жареными шампиньонами
Лучше используй говяжью вырезку, так как это самая мягкая часть.
Нам потребуется: 200 г жареных шампиньонов, 200 г отварной говядины, 1 репчатый лук, 1 сладкий перец, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте говядину и перец. Лук измельчи и сбрызни соком лимона. В большом салатнике смешай все ингредиенты, добавьте н немного соли, перец и масло.
Салат из куриного филе, сладкого перца и жареных шампиньонов
Лук можно предварительно замариновать в уксусе с солью и сахаром.
Нам потребуется: 200 г жареных шампиньонов, 1 вареное куриное филе, 1 сладкий перец, 1 лук, полпучка зелени, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, соль и молотый перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте мясо, перец и зелень. В широком салатнике смешай шампиньоны, филе, сладкий перец, зелень и лук. Обязательно добавьте н немного соли, чёрный молотый перец, масло, выдави через пресс чеснок. Выкладывайте салат на тарелку и сбрызни бальзамическим уксусом.
Салат с жареными шампиньонами, помидорами и ананасом
Можешь подавать салат на стол как в теплом, так и холодном виде. Одинаково вкусно!
Нам потребуется: 3 помидора, 150 г консервированных ананасов, 250 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, мелкой соли, молотая смесь перцев.
Пошаговое приготовление: Нарежьте помидоры и лук. В большой миске аккуратно смешай все ингредиенты, добавьте соль и перец. Заправь салат майонезом.
Овощной салат с жареными шампиньонами
Для приготовления используй сладкий перец ярких цветов.
Нам потребуется: 250 г жареных шампиньонов, 200 г пекинской капусты, 2 сладких перца, пару веточек зелени, 3 ст. л. оливкового масла, соль и молотый перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте капусту, сладкий перец и зелень. Смешайте все, добавьте н немного соли, перец и оливковое масло.
Салат с рукколой и жареными шампиньонами
Вкус рукколы портится от соприкосновения с ножом, поэтому лучше рвать ее руками.
Нам потребуется: 300 г жареных шампиньонов, полпучка рукколы, 60 г пармезана, 3 ст. л. оливкового масла, морская соль и хлопья острого перца.
Пошаговое приготовление: Смешай рукколу с шампиньонами, посоли, добавьте масло. Выкладывайте салат на тарелку, сверху присыпь натертым пармезаном и хлопьями перца.
Салат с кальмарами и жареными шампиньонами
Вари кальмары не дольше 2 минут, иначе они будут жесткими.
Нам потребуется: 200 г вареных кальмаров, 250 г жареных шампиньонов, горсть маслин, 50 г грецких орехов, 3 листика салата, крупная соль, молотый черный перец, 3 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте кальмары и маслины, измельчи орехи, салат порви руками. Все продукты смешай в салатнике, добавьте н немного соли, перец, и масло. Готовый салат присыпь сверху орехами.
Интересные рецепты Смотреть все
Салат с жареными шампиньонами, яйцами, огурцом и зеленым горошком
Можно использовать молодой горошек или консервированный.
Нам потребуется: 300 г жареных шампиньонов, 150 г зеленого горошка, 2 вареных яйца, 2 огурца, 100 г майонеза, соль и молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте яйца и огурцы. Смешайте их с грибами, промытым горошком, солью и перцем. Заправь салат майонезом.
Салат с жареными шампиньонами и крабовыми палочками
Аромат зелени хорошо сочетается с жареными грибами и сыром.
Нам потребуется: 250 г жареных шампиньонов, 150 г крабовых палочек, полпучка зелени, 3 стебля зеленого лука, 150 г мягкого сыра, мелкой соли, перец, 80 мл майонеза.
Пошаговое приготовление: Нарежьте крабовые палочки, зелень, сыр и зеленый лук. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.
Салат с курицей, жареными шампиньонами, черри и кунжутом
Обжарка помидоров с чесноком поможет лучше раскрыть их аромат.
Нам потребуется: 200 г жареных шампиньонов, 200 г вареной курицы, 50 г рукколы, полпучка кинзы, веточка помидоров черри, 2 ст. л. кунжута, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, морская соль, молотый перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте помидоры пополам и слегка обжарь с чесноком. Измельчи мясо и зелень, кунжут слегка подсуши на сковородке. Смешайте все, добавьте н немного соли, перец и масло. Выкладывайте салат на тарелку и сбрызни соевым соусом.
Салат с жареными шампиньонами, курицей и огурцом
В этом салате можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы — вешенки или лесные.
Нам потребуется: 250 г жареных шампиньонов, 1 вареное куриное филе, 2 огурца, 2 вареных яйца, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, мелкой соли и чёрного перца по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте мясо, огурцы и яйца. Смешайте их с шампиньонами, добавьте соль и перец. В отдельной тарелке смешай сметану с майонезом. Обязательно добавьте заправку в салат.
Салат с куриной печенью и жареными шампиньонами
Перемешивай салат аккуратно, чтобы печень не потеряла свою форму!
Нам потребуется: 200 г жареной куриной печени, 2 огурца, 200 г жареных шампиньонов, 3 ст. л. майонеза, веточка петрушки для украшения, соль и молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Смешай печень с грибами и нарезанными огурцами. Обязательно добавьте н немного соли, перец и майонез. Перед подачей укрась салат веточкой зелени.
18. Салат с жареными шампиньонами и сухариками
Сухарики быстро размокают, поэтому обязательно добавляй их только в последнюю очередь.
Нам потребуется: 300 г жареных шампиньонов, 100 г ржаных сухариков, 50 г рукколы, 3 листика салата, 0,5 ч. л. кориандра в зернах, 1 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец и соль.
Пошаговое приготовление: Рукколу и салатные листья порви руками. Смешайте их с шампиньонами, кориандром, солью, перцем и маслом. Обязательно добавьте сухарики и сбрызни соевым соусом.
Салат с сыром Дорблю и жареными шампиньонами
Аромат сыра в сочетании с лимоном, грибами и чесноком — это настоящий шедевр!
Нам потребуется: 200 г жареных шампиньонов, 50 г сыра Дорблю, полпучка шпината, долька лимона, 1 зубчик чеснока, 30 мл оливкового масла, мелкой соли, молотая смесь перцев.
Пошаговое приготовление: Нарежьте сыр мелкими кубиками, измельчи шпинат и чеснок. Смешайте все ингредиенты, добавьте н немного соли, перец, сок лимона и масло.
Салат с жареными шампиньонами и грушей
Довольно оригинальное, но очень вкусное сочетание, которое пробовал далеко не каждый. И зря!
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 груша, горсть орехов пекан, 1 лук-порей, 3 листика салата, крупная соль, 1 ч. л. сока лимона, 30 мл оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте грушу и лук-порей, салат порви руками. Подсуши орехи на сковородке. Смешайте шампиньоны, грушу, лук, салатные листья и орехи. Обязательно добавьте н немного соли, перец, сок лимона, оливковое масло и подавай на стол.
