Венесуэльский ореховый торт
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- яйца — 5 шт.
- грецкие орехи — 125 гр.
- Пшеничная мука — 140 гр.
- Песочный сахар — 200 гр.
- Свежее молоко — 120 мл.
- оливковое масло — 1 ст.л.
- горький шоколад — 100 гр.
- сливки 20% — 140 мл.
- вареная сгущенка — 400 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с маслом и молоком, добавляем муку и измельченные орехи, перемешиваем до однородности.
Белки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Теперь нам нужно соединить 2 смеси. Кладем в миску с белками половину теста и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем остатки и снова размешиваем.
Форму (у меня 21 см) смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течение 1 часа. даем остыть 10 минут в открытой духовке, перекладываем на решетку и полностью остужаем.
Разрезаем корж вдоль на 2 части. Одну кладем на блюдо и смазываем слоем вареной сгущенки.
Накрываем второй половиной.
Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения и снимаем с огня. Шоколад ломаем на маленькие кусочки, кладем в сливки и размешиваем, пока шоколад не растает.
Поливаем торт ганашем. Сверху можно посыпать нарубленными орехами.
Даем торту постоять часа 4 в холодильнике.
Интересные рецепты Смотреть все
