Раки в пиве
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1,5 литров воды
- 1 л темного пива
- 1 большой пучок укропа
- 1 столовая ложка морской соли
- 20-24 раков
- душистый черный перец горошком
Пошаговая рецепт приготовления
В самую большую кастрюлю (объемом не меньше 6 л) влейте 1,5 л воды и 1 л крепкого темного пива. Положите большой пучок (100–150 г) укропа и по 1 ст. л. морской соли среднего помола, а также душистого и черного перца горошком. Поставьте на варочную поверхность, включите средний огонь и доведите до кипения.
Когда смесь начнет бурно кипеть, увеличьте огонь до максимума и положите в нее 16–24 рака головой вниз. Закройте крышкой и снова на самом сильном огне доведите до кипения. *Уменьшите огонь до слабого и варите раков 3–5 мин.. Выключите огонь и оставьте раков остывать под крышкой.
Когда смесь полностью остынет, переставьте кастрюлю в большой холодильник и оставьте там минимум на сутки, чтобы раки настоялись. Подавайте холодными, с пивом, конечно.
