Ленивые беляши с фаршем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Кефир 400 мл.
- Яйца куриные 1 шт.
- Говядина 200 гр.
- Свинина 200 гр.
- Пшеничная мука 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Песочный сахар 3 гр.
- Пищевая сода 3 гр.
- Зелень 1 пучок
Пошаговая рецепт приготовления
Мясо прокрутить через мясорубку.
Фарш посолить и поперчить по вкусу.
Лук нарезать как можно мельче, добавить к мясу, все перемешать.
Дополнить фарш измельченной зеленью - петрушкой и укропом.
Убрать его в холодильник на 30 минут.
На фото рецепт ленивых беляшей с фаршем дополнили чесноком.
Его можно не только натереть на терке, но и пропустить через пресс.
Кефир подогреть до 36-38 С.
Важно не передержать его на огне, иначе продукт свернется.
Добавить ч. л. сахара и пищевой соды, щепотку соли.
Разбить в кефир яйцо.
Хорошо перемешать ингредиенты миксером.
Небольшими порциями засыпать муку, постоянно перемешивая.
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, без комочков.
Соединить тесто и фарш, все хорошо перемешать в однородную массу.
На сковороде раскалить растительное масло, жарить ленивые беляши по 3 минуты с каждой стороны.
Массу удобно выкладывать на сковороду столовой ложкой.
Пропустить мясо через мясорубку.
Добавить мелко нарубленный лук и зелень.
Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
Взбить сметану с яйцами, добавить щепотку соли и ч. л. соды.
Ввести муку, все перемешать миксером до однородной консистенции.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло.
Столовой ложкой выложить тесто, чтобы получилась лепешка.
Когда тесто немного схватится, в центр выложить фарш, сверху вылить ещё немного теста.
Перевернуть и жарить с другой стороны 3 минуты.
Питание
-
285 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Ленивые беляши с фаршем»?
— Кефир 400 мл., Яйца куриные 1 шт. • Говядина 200 гр. • Свинина 200 гр., Пшеничная мука 300 гр. • Лук репчатый 2 шт., Песочный сахар 3 гр. • Сода 3 гр. • Зелень 1 пучок
Сколько минут готовится ленивые беляши с фаршем?
— Ленивые беляши с фаршем можно приготовить примерно за 1 мин..
Сколько калорий в «ленивых беляши с фаршем»?
— Если готовить блюдо на 3 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 285 ккал.
