Брускетта с грибами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Лук — 2 шт.
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Коричневый сахар — 1 ч. л.
- Грибы — 150 гр. (шампиньоны)
- Масло сливочное — 40 гр.
- Белое сухое вино или винный уксус — 3 ст. л.
- Мелкая соль, чёрный перец — по вкусу
- Тимьян — по вкусу
- Хлопья чили — по вкусу
- Багет — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчиков
- Бальзамический уксус — 4 ст. л.
- Творожный сыр — 120 г
Пошаговая рецепт приготовления
Как приготовить брускетту с грибами? 1.
Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
В небольшом сотейнике нагрейте столовую ложку оливкового масла, выложите нарезанный лук и жарьте, помешивая, до полупрозрачности, в течение 5 минут.
Добавьте столовую ложку воды и чайную ложку коричневого сахара, перемешайте и продолжайте жарить ещё минут 10.
Обжаренный лук остудите.
Грибы промойте и нарежьте пластинками.
В сковороду выложите сливочное масло, огонь поставьте на средний и жарьте грибы до мягкости, в течение 8 минут.
В грибы добавьте вино, соль, черный перец, щепотку хлопьев сушеного чили, несколько веточек тимьяна.
Жарьте, помешивая, ещё минут 5.
К грибам добавьте лук, перемешайте и отставьте в сторону до остывания.
Духовку включите нагреваться на 180°.
Багет нарежьте ломтиками.
Каждый ломтик с обеих сторон смажьте оливковым маслом.
Выложите на застеленный пергаментом противень.
Слегка посолите и поперчите.
Запекайте ломтики багета в разогретой духовке по 3 мин. с каждой стороны.
Когда багет немного остынет, натрите его чесноком.
Каждый ломтик багета смажьте творожным сыром, сверху выложите по ложке смеси из грибов и лука.
Посыпьте брускетту солью и капните на каждый ломтик немного бальзамического уксуса.
Брускетта с грибами готова!
Питание
-
340 Калорий
