Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Для теста:
- 200 гр. муки,
- 100 гр. сливочного масла,
- 100 гр. сметаны,
- 1,5 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ⠀
- Для начинки потребуется:
- 600 гр. клубники,
- 400 гр. сметаны,
- 150 - 200 гр. сахара,
- 50 гр. муки,
- 2 шт. яйца,
- 2 ч.л. ванильного сахара.
Пошаговая рецепт приготовления
Мягкое сливочное масло, сахар, сметану, разрыхлитель и муку немного взбить венчиком или растереть вилкой. Руками сформировать тесто в шар и положить на 30 мин. в холодильник;2. Далее готовим заливку - сметану, яйца, сахар, муку, ванильный сахар положить в емкость и взбить до однородного жидкого состояния; Клубнику порезать на 4 пластинки, если мелкая, то на две. Далее приступаем к сборке и выпечке пирога: Выложить тесто на дно формы, разровнять поилец и сформировать бортики;3. Не обязательно, но я присыпала тесто слегка крахмалом; Выложить клубнику и слегка присыпать крахмалом (можно не присыпать); Клубнику залить заливкой и слегка постучать по форме и формой по столу, чтобы заливка хорошо распределилась между ягодами;4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в зависимости от духовки примерно 50 мин.. ⠀ Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и оставить до полного остывания, чтобы начинка уплотнилась. Холодный пирог намного вкуснее 👍 ⠀ Поверьте, этот пирог с клубникой получается невероятно вкусный, нежный и ароматный 😋
