Салаты

Салат из спаржи и кукурузы: рецепт

Салат из спаржи и кукурузы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 пучка подготовленной спаржи
6 очищенных початков желтой кукурузы
1 нарезанная мелкими кубиками маленькая головка красного лука
1/4 ст. нарезанных тонкими полосками свежих листьев базилика
Заправка:
Половину ст. л. сахара
1 ст. рисового винного уксуса
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца

Пошаговая рецепт приготовления

В большую кастрюлю налейте воды, посолите и доведите до кипения. Очищенные кукурузные початки положите в кипящую воду и бланшируйте в течение 3 мин., пока зерна не станут насыщенного желтого цвета. Затем переложите кукурузу в миску с ледяной водой.

В той же воде, где бланшировалась кукуруза, отварите в течение мин. спаржу и переложите в миску с ледяной водой. Когда кукуруза остынет, острым ножом срежьте зерна с початка. Спаржу нарежьте под углом кусочками в 2,5 см. Кукурузу и спаржу сложите в миску среднего размера.

В другой миске среднего размера смешайте сахар, уксус, соль и перец. Полейте соусом кукурузу и спаржу. Хорошо перемешайте и охладите, или подавайте этот салат комнатной температуры.

Салат из спаржи и кукурузы: рецепт

Салат из спаржи и кукурузы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться