Основные блюда

Пиката из курицы с макаронами: рецепт

Пиката из курицы с макаронами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Стейк
1 стейк Нью-Йорк
Рапсовое масло
Пицца
Половина порции теста для пиццы, раскатанная в 2 круга диаметром 25 см., рецепт см. ниже (или 2 покупные порции теста для пиццы)
1 ст. тёртого сыра монтерей-джек
0,5 ст. раскрошенного голубого сыра
Стейк на гриле
1 пучок водяного кресса, крупно порубленный
Бальзамическая глазурь
Струганый пармезан
Бальзамическая глазурь
2 ст. бальзамического уксуса
1 ст. л. мёда
Тесто для пиццы
2/3 ст. тёплой воды (40°С - 45°С)
2,5 ч. л. активных сухих дрожжей
0,5 ч. л. сахара
2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать миску
1 и 3/4 - 2 ст. л. пшеничной муки
1/4 ст. жёлтой кукурузной муки мелкого помола
2 ч. л. крупной соли

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте глубокую сковороду с антипригарным покрытием до умеренно высокой температуры. Добавьте столовую ложку оливкового масла и нарезанное куриное мясо. Приправьте солью и перцем и жарьте до золотистой корочки приблизительно 5 - 6 мин..Переложите куриное мясо в отдельную емкость, верните сковороду на плиту и уменьшите огонь до средней температуры. Добавьте еще оливкового масла и 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, чеснок и лук-шалот. Поджаривайте чеснок и лук-шалот 3 мин.ы. Добавьте муку и готовьте 2 мин.ы. Перемешивайте все с вином и выпаривайте 1 мин.

Вмешайте лимонный сок и бульон в соус. Добавьте каперсы и петрушку. Когда жидкость испарится, добавьте оставшуюся 0,5 ст. л. масла к соусу, чтобы придать ему немного блеска. Добавьте куриное мясо в соус и прогрейте в течение 1 - 2 мин..

Перед подачей перемешайте горячую пасту с курицей и соусом. Добавьте соль и перец по вкусу. Украсьте блюдо сверху нарезанными перьями шнитт-лука.

Пиката из курицы с макаронами: рецепт

Пиката из курицы с макаронами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться