Из каких ингредиентов состоит «Тушеная курица по-французски Сoq au vin»?

2 ст. л., сливочного масла 1 курица, нарезать на куски 7 луковичек шалот 20 маленьких луковичек (с наперсток) 4 зубчика, чеснока букет гарни соль и перец 2 ст. л., муки 1 бутылка белого вина 250 гр. • шампиньонов 400 мл., крем фреш (или сметаны)

Что входит в состав муки для пиццы?

Для пиццы используют муку из мягких сортов пшеницы, иногда добавляя муку или крупку из твердых сортов. Наша обычная мука, которая продается в магазинах, тоже из мягких сортов.

Какая должна быть мука для пиццы?

Обычно для мягких продуктов используют муку с низким содержанием клейковины (7‒9 % ), тогда как для твердых видов выпечки содержание клейковины должно быть выше (14‒14,5 % ). Пицца обычно делается из зерна с содержанием клейковины 12‒14,5 % , а иногда даже 10‒11 % ».

Сколько часов готовится тушеная курица по-французски сoq au vin?

Тушеная курица по-французски Сoq au vin можно приготовить примерно за 2 ч. 20 минут.

Сколько калорий в «тушеной курице по-французски Сoq au vin»?

Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 445 ккал.

Мясо по-французски

Видео-рецепт тушеной курицы по-французски сoq au vin

Видео-рецепт тушеной курицы по-французски сoq au vin

Тушеная курица по-французски Сoq au vin

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Ingredients

2 ст. л.
сливочного масла 1 курица, нарезать на куски 7 луковичек шалот 20 маленьких луковичек (с наперсток) 4 зубчика
чеснока букет гарни соль и перец 2 ст. л.
Пшеничной муки 1 бутылка белого вина 250 гр.
шампиньонов 400 мл.
крем фреш (или сметаны)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть ложку масла в большой сковороде и подрумянить кусочки курицы.

Снять с огня.

В большой тяжелой кастрюле или утятнице растопите остаток масла и поджарьте луковки шалот, мелкие луковки и зубчики чеснока.

Добавьте куски курицы, букет гарни, соль, перец и муку.

Влейте белое вино, добавьте грибы и тушите 90 минут на медленном огне. Достаньте букет гарни, добавьте сметану и хорошо разогрейте. Подавать блюдо горячим.