Самосы с картофелем и зеленым горошком
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- 450 грам. пшеничной муки
- 1 ч ложка соли,
- 175 г маргарина,
- растительное масло,
- 400 г отварного картофеля,
- 1 ст ложка топленого масла,
- 1 луковица,
- 1 болгарский перец,
- 100 г зеленого горошка,
- 50 г кешью,
- перец чили,
- карри,
- соль
Пошаговая рецепт приготовления
Для начинки тонко нарежьте болгарский перец, лук и слегка обжарьте на растительном масле.
Затем смешайте с очищенный вареным картофелем, нарезанным мелкими кубиками, добавьте горошек, рубленные орехи, специи и соль.
Просейте муку с солью, добавьте растопленный маргарин. Разотрите до образования мелких крошек, затем постепенно влейте 150 мл воды и замесите тесто.
Накройте тесто салфеткой и оставьте на 15-20 мин..
Разделите тесто на 12 одинаковых шариков, раскатайте каждый в лепешку, разрежьте лепешки на половинки.
Возьмите один полукруг теста, положите его на ладонь левой руки, а пальцами правой защипните по разрезанной диагонали внахлест — так, чтобы получился кулечек.
В кулечек выложите начинку и защипните свободный край. Должен получиться пирожок с четкими острыми углами.
Жарьте самосы в большом количестве кипящего масла до золотистой корочки.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
