Свекла – это не только винегрет и селедка под шубой. Ее можно приготовить куда интереснее и разнообразнее, если приложить хоть немного усилий. Чтобы тебе не пришлось тратить время на выбор блюд, мы уже нашли сразу 20 рецептов салатов из свеклы!
Салат со свеклой и курицей
Красивый слоеный салат с вареными овощами и курицей.
Нам потребуется: 150 г курицы, 1 свекла, 3 картофелины, 1 луковица, 1 ч. л. песочного сахара, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. грецких орехов, майонез.
Пошаговое приготовление: Отвари овощи и куриную грудку, а лук порежь и обжарь с сахаром. Нарежьте курицу мелкими кубиками и смешай с луком. Точно также нарежьте картофель, а свеклу натри на крупной терке и смешай с перебитыми орехами. Выкладывайте слоями картофель, майонез, курицу, майонез, свеклу и ещё майонез.
Салат со свеклой и говядиной
Оригинальная заправка с творожным сыром творит чудеса.
Нам потребуется: 150 г индейки, 1 свекла, 30 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, 1,5 ст. л. свежей сметаны, 0,5 ст. л. творожного сыра, 0,5 ч. л. горчицы, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Отвари индейку со свеклой и нарежьте их мелкими кубиками. Туда же добавьте рубленый зеленый лук, измельченные орехи и давленый чеснок. Заправьте салат сметаной, творожным сыром, горчицей и специями.
Салат со свеклой и печенью
Изысканная закуска к праздничному столу.
Нам потребуется: 2 свеклы, салатные листья, 0,5 стакана гранатовых зерен, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. измельченных грецких орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. дижонской горчицы.
Пошаговое приготовление: Нарежьте свеклу брусочками и обжарь ее на интенсивном огне, а потом влей немного воды и протуши ещё 15 мин. с любимыми специями. Выкладывайте ее к салату, присыпь гранатовыми зернами и орехами и заправь остатками масла с горчицей и чесноком.
Салат со свеклой и черносливом
Можешь добавить другие сухие фрукты и ягоды по вкусу.
Нам потребуется: 2 свеклы, 30 г чернослива, 30 г изюма, 40 г орехов, майонез.
Пошаговое приготовление: Отварную или запеченную свеклу натри на крупной терке. Изюм и чернослив замочи на 10 мин., а чернослив потом ещё нарежьте полосочками. Обязательно добавьте измельченные обжаренные орехи и заправь салат майонезом.
Новогодние салаты: 15 рецептов
Салат со свеклой, мандаринами и яблоками
Самый интересный и полезный зимний рецепт салата!
Нам потребуется: 10 грам. салата, 2 свеклы, 2 мандарина, 2 яблока, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Запеки свеклу и нарежьте мелким кубиком. Так же измельчи очищенные яблоки и мандарины. Тщательно перемешайте все с салатом, приправь и полей оливковым маслом с лимонным соком.
Салат со свеклой и апельсинами
Сюда идеально впишется козий сыр, но можно взять сулугуни или моцареллу.
Нам потребуется: 2 свеклы, 1 апельсин, 5 грам. салата, 100 г сыра, 1 ч. л. мёда, 1 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. бальзамика, 2 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Отвари свеклу и нарежьте дольками. Примерно так же измельчи очищенный от пленок апельсин и выложите все на салатные листья. Сверху разложи сыр и заправь салат соусом из остальных ингредиентов.
Салат со свеклой и красной капустой
Интересное сочетание обычных ингредиентов!
Нам потребуется: 3 свеклы, 300 г красной капусты, 3 морковки, 400 г консервированной фасоли, 0,5 стакана орехов, курага, пучок кинзы, 1 апельсин, 2 ст. л. оливкового масла, острый перец.
Пошаговое приготовление: нкуй капусту с морковью, Тонко нарежьте вареную свеклу и туда же положи измельченные орехи и курагу. Обязательно добавьте в салат фасоль и рубленую кинзу и заправь оливковым маслом с апельсиновым соком и перцем.
Интересные рецепты Смотреть все
Салат со свеклой и рисом
Очень простой, но довольно оригинальный салат.
Нам потребуется: 1 свекла, 2 перца, 0,5 стакана риса, пучок кинзы, 4 ст. л. йогурта.
Пошаговое приготовление: Отвари рис и свеклу, измельчи кинзу и нарежьте свеклу с перцем соломкой. Тщательно перемешайте рис с зеленью и йогуртом, выложите нижним слоем и сверху положи овощи слоями.
Салат со свеклой и квашеной капустой
Вообще подойдет любая рыба, но с красной салат получается изящнее.
Нам потребуется: 1 свекла, 200 г красной рыбы, 2 картофелины, 4 ст. л. горошка, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, 1 яблоко.
Пошаговое приготовление: Отвари свеклу и картофель и нарежьте все ингредиенты кубиками. Лук сначала обдай кипятком, а потом добавляй в салат. Туда же добавьтегорошек и заправь майонезом.
Салат со свеклой, киви и фетой
В разрезе он напоминает торт «Красный бархат».
Нам потребуется: 150 г творога, 3 свеклы, 30 г укропа, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. сметаны.
Пошаговое приготовление: Отвари свеклу и натри на крупной терке. Творог взбей в блендере с зеленью, чесноком, сметаной и специями по вкусу. Выкладывайте салат в форму в несколько слоев, хорошо утрамбую и оставь на час в холодильнике.
Салат со свеклой и баклажанами
Чтобы ещё больше раскрыть вкус – можешь добавить в салат орехи и грузинские специи.
Нам потребуется: 1 свекла, 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, кинза.
Пошаговое приготовление: Нарежьте баклажаны полукругом и обжарь в оливковом масле. Свеклу отвари или запеки и порежь брусочками среднего размера. Обязательно добавьте рубленую кинзу с чесноком и сбрызни салат оставшимся маслом.
Салат со свеклой и кукурузой
Настоящее буйство красок на твоем столе.
Нам потребуется: 1 свекла, 1 морковь, 1 стакан кукурузы, салат и зелень, по 1 ст. л. оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса.
Пошаговое приготовление: Отвари свеклу и нарежьте ее тонкой соломкой со свежей морковью. Обязательно добавьте кукурузу и зелень по вкусу, приправь салат и залей маслом с соевым соусом и лимонным соком.
Салат со свеклой и чечевицей
Этот салат подойдет даже для сытного семейного ужина.
Нам потребуется: 2 свеклы, 150 г чечевицы, 100 г феты, 1 ст. л. яблочного уксуса, 5 ст. л. оливкового масла, 2 красные луковицы, 1 ст. л. сахара и мёда, 1 ст. л. карри, 2 помидора.
Пошаговое приготовление: Заранее отвари чечевицу с карри и запеки свеклу, обмазанную мёдом и сахаром. Обжарь в оливковом масле крупно нарезанный лук с томатами и добавь специи. Свеклу Нарежьте крупными кусочками, выложите все в тарелку и сбрызни уксусом.
Салат со свеклой и редисом
Такой рецепт ты наверняка видишь впервые, а он хорош!
Нам потребуется: 3 свеклы, 2 редиски, 2 пера зеленого лука, половина луковицы, 4 ст. л. соевого соуса, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Запеки и тонко нкуй свеклу и точно так же измельчи редиску. Смешайте их, добавь зеленый и обычный лук и заправь салат соевым соусом со специями.
