Постные блинчики с гречкой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 250-270 граммов муки
- 4 чайная ложка сахара
- 500 миллилитров минеральной воды с газом
- Мелкая соль мелкая морская
- масло растительное – для обжаривания
- Гречка – 250 граммов
- 200 г питьевой воды
- лук репчатый – 1 луковица
- 100 г шампиньонов в собственном соку
- масло растительное рафинированное
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин..
Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Вылить 1 половник теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин..
Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин.. Переложить блин на блюдо. Также пожарить остальные блины.
Гречку перебрать, промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Всыпать гречку. Довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить, пока не впитается вся вода.
Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить.
На каждый блин положить по 1,5 – 2 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиками.
Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 4 – 5 блинчика гладкой стороной вверх и жарить 1,5 мин.., затем перевернуть и жарить еще 1,5 мин..
