Овощной хумус с тостами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 8 хлебцев с гречневой крупой МАГНИТ ОБРАЗ ЖИЗНИ
- зелень
- 1 огурец
- 300 г консервированного нута
- 1 средний баклажан
- 1 сладкий Чёрный перец
- 1 головка чеснока
- 70 миллилитров оливкового масла
- 30 г кунжутной пасты тахини
- 30 миллилитров лимонного сока
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайная ложка копченой паприки
Пошаговая рецепт приготовления
Нагрейте духовку до 200 °С. Головку чеснока положите на фольгу, сбрызните 1 ч. л. масла, заверните и положите на противень. Выложите баклажаны и сладкий перец на противень. Сбрызните овощи 2 ст. л. масла.
Запекайте 30 мин.. или пока овощи не станут мягкими. Остудите, примерно 10 мин.. Снимите кожицу с баклажана и перца. Очищенные овощи нарежьте небольшими кусочками.
Нут измельчите в блендере до однородности. У чеснока срежьте верхнюю часть и выдавите чеснок к нуту. Добавьте жареные овощи, пасту тахини, лимонный сок, соль и перец. Измельчите до однородной консистенции. Не выключая блендер, постепенно вливайте оставшееся масло и снова взбивайте до однородности.
Огурец нарежьте тонкими кружками. Намажьте хумус на хлебцы, подавайте с огурцом и зеленью.
