Маринованные огурцы с черноплодной рябиной и мелиссой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- огурцы небольшого размера
- черноплодная рябина (1,4 от объёма огурцов)
- мелисса 1 пучок
- вода 1 литр
- сахар 3 столовой ложки
- Мелкая соль 2 столовой ложки
- уксус 9% 3 столовой ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы замочить на несколько часов в очень холодной воде. Если огурцов много, то я замачиваю их прямо в ванне. Огурцы вымыть, отрезать кончики.
Черноплодную рябину перебрать. Часть можно освободить от веточек, а часть оставить на веточках. Рябину помыть под проточной водой, затем положить в дуршлаг и обдать кипятком.
Мелиссу тщательно вымыть тёплой кипячёной водой.
В стерильные банки уложить послойно огурцы и рябину, вертикально боковым стенкам положить веточки мелиссы. Подготовленные огурцы с ягодами и мелиссой залить кипятком. Прикрыть стерильными крышками, накрыть полотенцем и оставить на 5 - 10 мин..
Воду слить, довести до кипения, залить второй раз на такое же время. В третий раз воду слить, положить в неё сахар, соль согласно рецептуре. Довести маринад до кипения, влить уксус. Кипящий маринад залить в банки, герметически укупорить. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и держать в тепле до полного остывания.
Маринованные огурцы с черноплодной рябиной и мелиссой хранить в прохладном месте. Отличная закуска к повседневному и праздничному столу!
