Летний холодник
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Нежирный кефир — 1 литр
- Крупная отваренная свекла — 1 шт.
- Маленький огурчик — 1-2 шт.
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Щавель — 1 пучок
- Зелень укропа и петрушки — на ваше усмотрение (по вкусу)
- Поваренная соль по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
1
Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.
2
Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.
3
Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу.
4
Подавать суп хорошо охлажденным.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
