Лечо по-болгарски
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Помидоры 2 кг
- Сладкий перец 2 кг
- Чеснок половину головки
- Сахар половину стак.
- Мелкая соль 1 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Помидоры порезать на 4 части, выложить в кастрюлю и поставить на медленный огонь.
2
Периодически помешивая, нагреть и у одного за другим кусочка снять кожицу пинцетом.
3
После закипания варить минут 10 до тех пор, пока не превратятся в сок.
4
Пока варятся помидоры, почистить и нарезать (квадратиками или полосками по желанию) перец и чеснок.
5
Когда помидоры станут почти однородной массой, всыпать сахар, соль, чеснок и перец, все хорошо перемешать и варить ещё минут 20.
6
Готовое лечо разлить по заранее стерилизованным банкам, закрутить, поставить крышками вниз на полотенце. Хранить в банках можно до 2 лет.
Питание
-
273 Калорий
