Крем из авокадо
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 4 очень спелых авокадо 1 крупный лимон 300 мл.
- натурального йогурта 4 веточки
- базилика 4 ст. л.
- сырых очищенных кедровых орехов 2 ст. л.
- кедрового масла соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
С половины тщательно вымытого щеткой лимона снимите цедру при помощи специального ножа или терки.
Цедру измельчите.
Из лимона в миску выжмите сок вместе с частью мякоти.
Авокадо разрежьте вдоль пополам, прорезая вокруг косточки.
Возьмитесь за половинки и поверните их - одну по часовой стрелке, вторую против, затем разделите.
Косточка останется в одной из половинок.
Положите эту половину в ладонь и слегка ударьте по косточке лезвием тяжелого ножа, чтобы оно вошло в косточку на несколько миллиметров.
Выньте косточку, разрежьте авокадо на 4 части, снимите кожуру.
Мякоть положите в миску с лимонным соком, потрясите, чтобы сок покрыл куски авокадо.
Повторите с остальными авокадо.
Снимите листья базилика со стеблей, 4 самых крупных листа положите в мисочку с холодной водой, остальные измельчите.
Сложите в блендер авокадо с лимонным соком, измельченный базилик, половину цедры, кедровое масло и йогурт.
Взбейте в однородную массу.
Можете сделать абсолютно гладкое пюре или оставить в креме кусочки авокадо, по желанию.
Перелейте в стеклянную миску, приправьте солью, перцем и оставшейся цедрой.
Перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 ч. Оставшиеся листья базилика обсушите бумажным полотенцем, нарежьте очень тонкими полосками.
Орехи положите на разогретую сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, потряхивая, пока не зарумянятся, 3 мин Разложите холодный крем по бокалам, посыпьте базиликом и орехами, подавайте немедленно.
Питание
-
82 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Крем из авокадо»?
— 4 очень спелых авокадо 1 крупный лимон 300 мл., натурального йогурта 4 веточки, базилика 4 ст. л., сырых очищенных кедровых орехов 2 ст. л., кедрового масла соль, свежемолотый черный перец
Сколько минут готовится крем из авокадо?
— Крем из авокадо можно приготовить примерно за 5 мин..
Сколько калорий в «креме из авокадо»?
— Если готовить блюдо на 8 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 82 ккал.
