Ленивые булочки с заварным кремом и изюмом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- тесто дрожжевое 500 гр.
- Свежее молоко 2 стак.
- яйцо 3 шт.
- Песочный сахар 1 стак.
- ванильный сахар 1 ч. л.
- Пшеничная мука 2.5 ст. л.
- изюм 0.5 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Тесто проще взять готовое! На всякий случай пишу свой рецепт: 40 г сливочного масла (растопить) + 0,5 стакана молока + 1 яйцо + соль + 0,5 чайной ложки сахара + дрожжи (4 г сырых или пол пакетика сухих) = смешиваем.
Добавляем муку (примерно 2 стакана, замесите тесто, если считаете, что тесто жидковато, досыпьте муки), и ставим в теплое место.
В процессе, пока тесто поднимается, я пару раз сбиваю его.
Пока тесто доходит делаем заварной крем Желтки растираем с сахаром добавляем муку и ванильный сахар Молоко нагреваем примерно до 70° и вливаем в него тонкой струйкой желтково-сахарную массу, непрерывно перемешивая.
Варим до загустения (Густеет очень быстро) Крем остужаем Смешиваем крем с предварительно распаренным изюмом.
(Изюм берите по вкусу.
Я люблю много добавляю почти стакан) Тесто разделим на несколько частей, каждый раскатаем (примерно 3 мм) и порежем на полоски (в лапшу примерно 1-1,5 см) Выкладываем тесто прямо в крем И аккуратно перемешаем Противень застелем пекарской бумагой.
Вилкой выкладываем понемногу теста на некотором расстоянии друг от друга Помните что булочки, в духовке увеличатся в объеме.
Ставим в разогретую до 180° духовку на 25 мин..
После того, как вынули из духовки, накройте булочки влажной салфеткой и оставьте подышать паром несколько минут!
Питание
-
249 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Ленивые булочки с заварным кремом и изюмом»?
— тесто дрожжевое 500 гр., Свежее молоко 2 стак., яйцо 3 шт., Песочный сахар 1 стак., ванильный сахар 1 ч. л., Пшеничная мука 2.5 ст. л., изюм 0.5 ст. л.
Сколько минут готовится ленивые булочки с заварным кремом и изюмом?
— Ленивые булочки с заварным кремом и изюмом можно приготовить примерно за 1 ч
Сколько калорий в «ленивых булочках с заварным кремом и изюмом»?
— Если готовить блюдо на 4 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 249 ккал.
