Капуста тушеная с сосиской
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Капуста белокочанная – ½ шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сосиски – 5-7 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки.
- Паприка – 1 ч. ложка.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец красный – по вкусу.
- Душистый перец – 4 шт.
- Масло растительное – для жарки.
Пошаговая рецепт приготовления
Обычно капусту тушат с мясом. Но вариант приготовления капусты с сосисками (как вариант с сардельками или вареной колбасой) тоже очень неплохой и готовится быстрее. Сосиски лучше брать слегка подкопченные, тогда они передатут аромат копченостей и капусте.
Приготовьте необходимые продукты.
Капусту нашинкуйте.
Лук мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сначала обжарьте репчатый лук на растительном. Затем добавьте перец и морковь и жарьте еще пару минут.
Добавьте капусту к жареным овощам. Налейте немного воды (примерно 0,5 стакана). Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 20 мин., периодически перемешивая.
Сосиски нарежьте колечками и обжарьте на другой сковороде до легкого подрумянивания.
Добавьте в капусту томатную пасту. Хорошо перемешайте.
Выложите сосиски к капусте. Перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и оставьте тушиться все вместе еще на 10 минут.
Добавьте лавровый лист, душистый перец и тушите еще пять мин..
Тушеная капуста с сосисками готова. Подавайте горячей.
Примечание
Какую приправу лучше добавлять в тушеную капусту?
— Рецепт тушеной капустыПерец черный “Айдиго” - по вкусуРастительное масло - 4 ст. л. Соль - по вкусуСмесь перцев “Айдиго” - ½ ч. л. Копченый чеснок “Айдиго” - по вкусуСоль - по вкусуМасло растительное - 5 ст. л. Хмели-сунели “Айдиго” - 0. 5 ч. л
Как называется капуста с сосисками?
— Би́гос (польск. bigos), также би́гус (нем. Beiguss) — традиционное для русской, польской и немецкой кухни второе блюдо из капусты и мяса.
Чем можно заменить томатную пасту в тушеной капусте?
— Можно ли заменить томатную пасту в рецептах, и чем именноАльтернативы на основе томатовТоматная пассатаТоматный соусПюре из томатовКетчупКонсервированные помидорыСвежие томатыТоматный сок
Сколько калорий в тушеная капуста с сосисками?
— Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная с сосисками» (на 100 гр. ): Калории: 104. 6 кКал . Белки: 3. 4 гр. Жиры: 8. 3 гр.
