Грибная икра из маслят
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Маслята — 500 гр.
- Подсолнечное масло — 60 гр.
- Лук репчатый — 140 гр.
- Мелкая соль — 5 г
Пошаговая рецепт приготовления
Маслята достаточно слизистые грибы, поэтому вам нужно будет уделить должное внимание подготовительному процессу.
Итак, подготавливаем грибы: 1.
Хорошо промойте маслята и тщательно их очистите.
Промойте маслята ещё несколько раз и замочите их в очень холодной воде с солью минут на 10-15.
Отварите грибы в соленой воде (после закипания 5-10 минут).
Слейте с маслят воду и промывайте их в дуршлаге под струей проточной воды.
Дайте стечь лишней воде.
Пока с грибов стекает вода, можно приступать к основной части готовки: 1.
Почистите и нарежьте небольшими кубиками лук, а затем обжарьте его до прозрачности на растительном масле.
Нарежьте отваренные маслята маленькими кусочками.
Добавьте на сковородку грибы и жарьте до полного выпаривания жидкости.
Посолите по вкусу.
Подача, хранение, использование: - готовое блюдо можно сразу подавать на стол в чистом виде или по желанию приправленное зеленью/чесноком.
- для хранения икру положите в стеклянную емкость и поставьте в холодильник (срок сохранности - несколько дней).
- для длительного хранения разложите горячую икру в стерильные банки и простерилизуйте (15 минут после закипания воды будет достаточно).
Используйте икру для приготовления бутербродов, как начинку для пирожков, блинчиков, в качестве закуски.
Питание
-
101 Калорий
