Детские пельмени
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука — 200 гр.
- Питьевая вода комнатной температуры — 100 мл.
- Растительное масло — 0, 5 ст. л.
- Куриное филе — 200 гр.
- Репчатый лук — 35 гр.
- Мелкая соль — по вкусу
- Масло сливочное для подачи — по вкус.
Пошаговая рецепт приготовления
Пельмени, предназначенные в пищу детям, лучше делать самим, а не покупать в магазине, так как они должны кардинально отличатся от обычных пельменей по своему составу, особенно это касается фарша.
Я для фарша в детские пельмени беру чистое куриное филе или куриное мясо с небольшим количеством кожи, вообще не использую черный перец, и лука добавляю не много.
Такие пельмени можно давать деткам, вроде бы и взрослая пища, но не во вред малышам.
Для теста подготовьте муку, воду, соль, растительное масло, а для фарша возьмите куриное филе, лук, соль.
Приготовьте первым делом тесто для пельменей.
Можно приготовить тесто по вашему любимому рецепту или сделать как я: в муку добавьте соль, перемешайте, влейте воду комнатной температуры и растительное масло и рукой замесите упругое тесто; накройте тесто перевернутой миской, оставьте на 10 минут.
Через 10 минут тесто станет пластичным, мягким, гладким.
Для фарша перекрутите на мясорубке куриное филе и лук, добавьте соль и перемешайте.
Тесто тонко раскатайте.
Стаканом или другой круглой формочкой выдавите из теста кружочки, поместите на них куриный фарш, по-немного.
Сформируйте пельмени.
Я скрепляю кружочек теста вокруг начинки полумесяцем (как в варениках), а затем соединяю ушки-кончики- получаются такие пельмешки.
Всего вышло 36 штук, как для 200 грамм куриного мяса- это не мало, пельмени не большие по размеру.
Ну все, теперь детские пельмени можно заморозить или сразу сварить в подсоленной воде.
При подаче добавьте в пельмени немного сливочного масла и зелень (или только масло).
Приятного вам аппетита.
Питание
-
171 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Детские пельмени»?
— Мука пшеничная — 200 гр., Питьевая вода комнатной температуры — 100 мл., Растительное масло — 0,5 ст. л., Куриное филе — 200 гр. • Репчатый лук — 35 гр., Мелкая соль — по вкусу, Масло сливочное для подачи — по вкусу
Сколько минут готовится детские пельмени?
— Детские пельмени можно приготовить примерно за 45 мин..
Сколько калорий в «детских пельмени»?
— Если готовить блюдо на 1 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 171 ккал.
Как называются самые маленькие пельмени?
— Обычно равиоли меньше традиционных пельменей. Лепят их из довольно тонкого пресного теста, придавая форму полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края. Начинка может быть из мяса, рыбы, овощей или фруктов. Эти пельмени либо варят, либо обжаривают в масле.
