Блинчики с мясом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука — 400 гр.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- яйца куриные крупные — 2 шт.
- Мелкая соль — 1 ч. л.
- Песочный сахар — половину ст. л.
- Свежее молоко 4% — 500 мл.
- Питьевая вода — 500 мл.
- растительное масло — 7 ст. л.
- говядина — 600 гр.
- лук репчатый — 1 головка
- Мелкая соль — по вкусу
- перец черный свежемолотый — по вкусу
- Наваристый бульон — 1 стак.
Пошаговая рецепт приготовления
Мясо отварить и пропустить через мясорубку.
Яйца, молоко и воду хорошо взбить миксером.
Добавить соль, сахар, растительное масло и ещё раз хорошо взбить.
Просеять муку с разрыхлителем.
Начать постепенно добавлять муку, перемешивать на средней скорости миксера.
Готовое тесто накрыть салфеткой и дать постоять 30 40 минут.
Сковороду нагреть, слегка смазать маслом и обжарить блины только с одной стороны.
Лук потушить, добавить мясо, перемешать и начать постепенно добавлять мясной бульон (в этот раз у меня ушло 1/2 стакана).
Добавить соль, перец по вкусу.
Завернуть блины.
Блинчки слегка обжарить на растительном масле.
Питание
-
430 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Блинчики с мясом»?
— Пшеничная мука — 400 гр. • разрыхлитель — 1 ч. л., яйца куриные крупные — 2 шт., Мелкая соль — 1 ч. л., Песочный сахар — ½ ст. л., молоко 4% — 500 мл., Питьевая вода — 500 мл., растительное масло — 7 ст. л., говядина — 600 гр. • лук репчатый — 1 головка, Мелкая соль — по вкусу, перец черный свежемолотый — по вкусу, бульон — 1 стак.,
Сколько минут готовится блинчики с мясом?
— Блинчики с мясом можно приготовить примерно за 1 ч
Сколько калорий в «блинчиках с мясом»?
— Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 430 ккал.
Для чего добавляют соду в тесто для блинов?
— Эксперты рассказали, почему стоит добавлять соду в блины. Ответ вас удивит. Именно сода придает выпечке ту самую пышность и идеальный внешний вид. Она вступает в реакцию с кислотой, которая содержится в кефире, лимонной кислоте или уксусе, и таким образом поможет вам разрыхлить тесто.
Для чего добавляют соду в тесто для блинов?
— Именно сода придает выпечке ту самую пышность и идеальный внешний вид. Она вступает в реакцию с кислотой, которая содержится в кефире, лимонной кислоте или уксусе, и таким образом поможет вам разрыхлить тесто.
Как разогреть замороженные блинчики с мясом?
— Выложите в сковороду замороженные блинчики, оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы было удобно переворачивать. Размораживать блинчики не обязательно, ведь вся начинка уже готова. Обжарьте на медленном огне с каждой стороны примерно по 5 минут, накрыв крышкой̆. Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
Почему ломаются блины?
— Секрет кроется в правильном соотношении количества муки и яиц. Если тесто рвется, добавьте еще одно яйцо и тщательно перемешайте. Сразу несколько яиц вбивать не нужно — блины получатся жесткими. Еще одной причиной разрыва может быть большое количество сахара.
Почему ломаются блины?
— Секрет кроется в правильном соотношении количества муки и яиц. Если тесто рвется, добавьте еще одно яйцо и тщательно перемешайте. Сразу несколько яиц вбивать не нужно — блины получатся жесткими. Еще одной причиной разрыва может быть большое количество сахара.
