Блинчики с грибами, шпинатом и сыром
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 12 тонких блинчиков
- 500 граммов вешенок или шампиньонов
- 300 граммов шпината
- 150 граммов мягкого козьего сыра
- 150 граммов моцареллы
- маленький пучок петрушки
- 10 веточек тимьяна
- 1 зубчик чеснока
- свежемолотый черный перец
- Мелкая соль
- 3 столовой ложки оливкового масла
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175 °С. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Мелко нарежьте листья петрушки, чеснок измельчите. Шпинат промойте и крупно нарежьте.
Разогрейте масло в большой сковороде. Положите грибы и жарьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок, петрушку, тимьян, посолите и поперчите. Жарьте 1 мин..
Уменьшите огонь до среднего и добавьте шпинат, готовьте 2 мин.. Положите в сковороду козий сыр и готовьте, помешивая, пока он полностью не растает.
Выложите начинку в центр блинчиков и сверните трубочкой. Уложите в прямоугольную форму размером 30х20 см. Раскрошите моцареллу и посыпьте блины. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 15 мин.., пока сыр не расплавится. Подавайте блюдо горячим.
