Индейка с цукини
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 200 г филе индейки
- 300 г цукини
- 1 маленький пучок кинзы
- половина красного перчика чили
- 1 зубчик чеснока
- 1 см корня имбиря
- 2 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка мёда
- 2 столовая ложка оливкового масла
- Мелкая соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
1
Нарежьте филе индейки небольшими кубиками. Натрите имбирь на мелкой терке. Смешайте в миске имбирь, мед и 1 ст. л. сока лайма. Залейте этим маринадом индейку, посолите и поперчите, перемешайте и оставьте на 30 мин..
2
Нарежьте цукини на пластины толщиной 5 мм, а затем тонкой длинной соломкой. Мелко порубите кинзу. Очистите чеснок, у перца чили удалите семена. Мелко нарежьте чили и чеснок.
3
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте чили и чеснок до появления аромата, 1 мин.. Добавьте индейку и обжарьте до румяной корочки. Положите цукини и продолжайте жарить, помешивая, 3–5 мин.., до готовности. Посыпьте кинзой, посолите, поперчите и добавьте оставшийся сок лайма. Перемешайте и сразу же подавайте к столу.
