Мимоза New Stile
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- семга или форель слабосоленая (у меня упаковка
- 300 гр.
- была)
- Отварной картофель отварная морковка 2 шт. (маленьких)
- Отварные яйца шт.
- соленые огурцы 2 шт. (небольших)
- Черный молотый перец майонез
Пошаговая рецепт приготовления
Отвариваем яйца, картофель и морковку.
Яйца делим на белки и желтки.
Белки.
картофель, морковку и огурцы нарезаем мелкими кубиками (как на оливье), добавляем перчика, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.
Рыбу нарезаем тонюсенькими пластами "вдоль" куска.
Берем что-то удобное для формирования салата (я взяла длинную алюминиевую форму для кексов), застилаем пищевой пленкой, выкладываем дно и бортики рыбой и укладываем довольно плотно остальное.
Переворачиваем, вытаскиваем из формы, посыпаем желтком, небольшим количеством красной икры и украшаем дальше на свой вкус.
Примечание не перебарщивайте с икрой.
Она нужна исключительно для украшения.
Ибо икра совокупно с семгой дают очень насыщенный рыбный вкус и всего остального не чувствуется.
Приятного аппетита P.S.: А вот как этот салат выглядел из рук шеф-повара того самого ресторана (и вот небольшое примечание - он выкладывает на тарелку сначала салат, потом укрывает это семгой, потом посыпает ее сахарной пудрой и обжигает из газовой горелки, а потом уже украшает) ещё одно примечание - салат удобнее делать порционным, т.
к.
он довольно нежный и резать и раскладывать по тарелкам его нужно ооочень аккуратно.
Питание
-
152 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Мимоза New Stile»?
— семга или форель слабосоленая (у меня упаковка 300 гр. • была) отварной картофель отварная морковка 2 шт. • (маленьких) отварные яйца шт. • соленые огурцы 2 шт. • (небольших) черный молотый перец майонез
Сколько минут готовится мимоза new stile?
— Мимоза New Stile можно приготовить примерно за 40 мин..
Сколько калорий в «мимозе New Stile»?
— Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 152 ккал.
