Картофельные котлеты с брокколи

29 апреля, 2022

Главная страница » Котлеты » Картофельные котлеты с брокколи

Картофельные котлеты с брокколи

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Картофельные котлеты с брокколи Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: Готовим дома Обслуживает: 4
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты блюда

  • Картофель - 500 гр
  • Капуста брокколи - 250 гр
  • Куриное яйцо - 2 шт
  • Мускатный орех - щепотка
  • Черный молотый перец, мелкая соль - по вашему вкусу
  • Чеснок - 2 зубка
  • Твёрдый сыр тёртый - 60 гр
  • Панировочные сухари - 1/4 стакана

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить картофельные котлеты с брокколи.

1

Отвариваем картофель в подсоленной воде в "мундире" .

2

За 5 минут до полной готовности добавляем брокколи, разобранные на соцветия .

3

После кипения воды , варим ещё 3 мин. и перекладываем в воду со льдом, чтоб остановить процесс варки .

4

Кладем брокколи в дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода .

5

Лук очень мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета .

6

Добавляем на сковороду выдавленный чеснок и держим ещё пол минутки .

7

Отделяем желтки от белков .

8

Взбиваем белки в крепкую пену .

9

Картофель очищаем , раздавливаем толкушкой .

10

Брокколи мелко нарезаем .

11

Соединяем картофель, брокколи, лук, сыр и желтки .

12

Приправляем специями .

13

Добавляем взбитые белки и аккуратно снизу вверх вымешиваем .

14

Разогреваем духовку до 200 градусов .

15

Формируем котлеты, обваливаем в сухарях .

16

В хорошо разогретом масле на сковороде обжариваем котлеты с двух сторон до румяности .

17

Перекладываем в форму и доводим до готовности в духовке примерно пять минут .

18

Подаём со сметанкой.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top