Гречневые блины
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Питьевая вода — 300 мл.
- Свежее молоко — 200 мл.
- Пшеничная мука гречневая — 300 гр. дрожжи свежие — 10 гр.
- Песочный сахар — 0.5 ч. л.
- Мелкая соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговая рецепт приготовления
Русская кухня всегда славилась разнообразием блинов.
В глубокую старину из блинов творили различные шедевры, складывали пироги, такие, как кулебяки и курники.
Блины из гречневой муки занимали особую нишу и особенно часто подавались как закуска с сельдью.
В современной кухне гречневые блины не менее популярны, но теперь их можно подавать с любой начинкой, будь то мед, варенье или сгущенка.
Для приготовления блинов нам понадобится гречневая мука, вода, молоко, дрожжи, сахар и соль.
Половину муки смешать с 200 мл кипятка и хорошо размешать до однородной массы.
Оставшуюся воду немного подогреть и развести в ней дрожжи, добавив сахар.
Оставить пока дрожжи поднимутся.
Затем вылить смесь в размешанную массу, добавить молоко, соль и вторую часть муки.
Хорошо перемешать и убрать на 1.5 ч. в теплое место.
Готовое тесто не перемешивать, а сразу набирать половником и выливать на разогретую и смазанную маслом сковороду.
Когда блин поджарится с одной стороны его следует перевернуть и обжарить с другой стороны.
Выкладываем блины стопочкой на тарелку, подаем к ним сметану, мед или джем.
Питание
-
145 Калорий
