Видео-рецепт фрикаделек с печеным картофелем

Будет два в одном блюда.

То есть, основное, и второстепенное.

Хотя, если разобраться, и второстепенное - тоже основное.

Для, как бы, главного, нам потребуется.

(Внимание, на фото не все продукты и не адекватное их количество, и не в правильном порядке расположены! Читайте текст!) Фарш хороший - полкило.

Укроп - полпучка.

Сок томатный - два стакана.

Лимон (точнее, его, лимона, сок) - две ст.

ложки Соевый соус - две+три ст. л. (ну ладно, можно три+три!).

Сахар - две столовые ложки.

Лук репчатЫй - один большой.

Мука - одна столовая ложка.

Сыр неплохой - грамм 78 где-то.

Не больше.

Можно 79.

ещё шкурку с него срезать.

Чернослив - штук шесть нормального размера не сильно засушенных черносливин.

Перцы сыпучие разные - по вкусу, но - побольше.

Масло растительное - оно никуда не девается, и нужно всегда.

Соль по смыслу.

Начинаем готовить главное.

Режем лук просто, заливаем его немного растительным маслом, ставим в микроволновку, минуты на три, вынимаем, переворашиваем, ставим ещё минуты на три, достаем - смотрим - уже обжаренный лук у нас есть.

Пока лук обжаривается, режем чернослив, небольшими кусочками.

Дальше чернослив сразу бросаем в фарш, а лук пока остывает - не надо сразу в горячий в фарш.

Тем временем лучше укропчеГ порежем мелко.

Ну и сыр тоже.

Потрем на мелкой терке.

Хватит заниматься начинкой, займемся соусом.

Тут все просто.

Берем два стакана сока томатного, и как бы готовимся туда добавить - сахар две столовые ложки, соевый соус - две (три!) столовые ложки, мука - одна столовая ложка, лимонный сок - две столовые ложки.

Кстати, тут же нужно собственно, лимон и выжать.

В стакан.

Пол-лимона (можно меньше).

Как все готово, то - замешиваем.

Тщательно.

Причем - аккуратно.

Добавляем перцев.

В принципе - по вкусу, но, по смыслу, нужно, чтобы погорячее.

В итоге получаем где-то так: Хорошо, соус приготовили.

Кстати, весьма рекомендую попробовать его на вкус - все ли в порядке с перцами там всякими.

Мож чего подсыпать.

Тем временем, все ингредиенты для фарша мешаем вместе - собственно, фарш, лучок, укроп, чернослив, сыр.

Перцев опять же, не забываем насыпать.

Тщательно его перемешиваем.

А теперь - на фотографиях не показано (фишечка!).

Украдкой наливаем туда же соевого соуса - три ложки.

И ещё раз перемешиваем.

Так вкуснее.

И соль можно не сыпать.

И - как говорится - мы начинаем! Берем посуду, стеклянную.

Наливаем чуть масла растительного, раскатываем его по дну и чуть по стенкам.

А! Я не сказал??! Готовить-то основное блюдо мы будем в микроволновке! О как! Просто и практично! Обмакиваем руки в воду, и начинаем крутить шарики из нашего фаршу полученного.

Диаметром сантИметра два-три где-то.

Так удобнее получается.

Трудимся Как струдились, ставим в микроволновку.

Сначала, 10 минут на максимуме - чтоб схватились и обжарились.

Причем - ведь в итоге - и схватились, и поджарились! Достаем И вот тут заливаем наш соус.

А вы думали, его мало будет?? Нет, в самый раз.

Причем, как залили, аккуратно, АККуратно! легонечко ложкой перемешиваем шарики наши.

Не должны слипнуца.

Дальше все просто - ставим ещё на пять минут на максимум, потом на 15 на 40% мощности, потом на 5 минут на 20%, выключаем и окей! Оставляем прям там - пусть стоит, доходит.

Ну, а дальше займемся интересным? Другая часть блюда.

Что нужно: Картошка - ну, с кило где-то.

Соевый соус - три столовые ложки.

Сахар - две ст. л. Имбирь молотый - чайная ложка.

(не столовая!) Масло растительное - ну куда без него? Перцы острые - по вкусу.

Чистим картошку, моем и потом режем.

Как бы ломтиками.

Далее замешиваем аццкую смесь.

Причем, на самом деле, ее не надо замешивать, просто можно все в картошку почищенную выливать и все.

Так вот.

Берем масло растительное ложки три, туда соевый соус сколько надо, сахара, сколько сказано, имбиря обратно же.

И перцу! Мешаем-мешаем наколдовать желаем.

С картошки всю воду тщательно сливаем.

И потом туда (в картошку) выливаем нашу аццкую смесь.

Как я уже и сказал - можно все сразу в картошку и кидать.

Обратно перемешиваем, теперь уже картошку.

Включаем духовку на разогрев.

Да, тут уже не микроволновка, просто духовка.

Готовим тару.

Почему фольга - просто мне так удобнее.

Выкладываем всю картошку, оставшейся жидкостью сверху разливаем.

Но, не всей, ещё немного оставляем.

(жидкости) Ставим в духовку минут на 10.

На максимум.

Достаем, смотрим, нюхаем.

Вкусно! Причем, пахнет всем, кто находится в квартире в это время, замечу - вкусно! У нас осталось немного сыра, поэтому мы его немного и высыпали на часть картошки - посмотреть, в чем будет разница.

(сразу скажу, что разницы не заметили - сметелили все - а потом давай смотреть, какая разница???) Далее ставим ещё на 5 минут на большую скорость, и потом минут на 15 на среднюю, и выключаем.

Как говорится - еда должна дойти.

Причем - сама.

До кондиции.

ЭХ, елки! А теперь накладываем! (не пугайтесь, это диетическая порция!) Сервируем и, не побоюсь этого слова - изо всех сил принимаем пищу! В общем, навеяно все востоком.

Вкусно млин, не передать.

Не побоясь, именно так и скажу! Наиприприятнейшего аппетита!